ورد الشام

ورد الشام
عزيزي الزائر
هنالك فرق في التصفح كـ زائر والتصفح كــ صديق مسجل مع أننا أتحنا كل أقسام ورد الشام لكي يستفاد بها الجميع الزائرين
كثيرة المنتديات التي يسجل بها البعض ولكن قد يهمل دخولهم وتسجيلهم
هنا في ورد الشام
جرب أن تهتم وسوف نهتم


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ورد الشام

ورد الشام
عزيزي الزائر
هنالك فرق في التصفح كـ زائر والتصفح كــ صديق مسجل مع أننا أتحنا كل أقسام ورد الشام لكي يستفاد بها الجميع الزائرين
كثيرة المنتديات التي يسجل بها البعض ولكن قد يهمل دخولهم وتسجيلهم
هنا في ورد الشام
جرب أن تهتم وسوف نهتم

ورد الشام

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أجتماعي ثقافي أدبي ترفيهي


+15
لموش
لتين
زهرة الشام
مينيرفا
زهرة النرجس
أم التوت
شامنا حرة
درة الحجاز
بدور
سوسكانا
ام اليمان
ياسمين
زهرة البراري
fofo
waell
19 مشترك

    شو أكلت اليوم


    أم التوت
    مديرة ورد الشام
    مديرة ورد الشام


    عدد الرسائل : 6779
    تاريخ التسجيل : 02/10/2008

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف أم التوت الأحد 16 ديسمبر 2012 - 3:18

    ايه ريته صحه وهنا ياعمري

    مينيرفا
    أسرة ورد الشام
    أسرة ورد الشام


    عدد الرسائل : 751
    تاريخ التسجيل : 01/10/2010

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف مينيرفا الأحد 16 ديسمبر 2012 - 3:27

    أم التوت كتب:ايه ريته صحه وهنا ياعمري


    على قلبك يا تقبريني والله بشتهيكي معي على طول

    مآآآري
    المشرفة العامة
    المشرفة العامة


    عدد الرسائل : 8386
    تاريخ التسجيل : 22/11/2012

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف مآآآري الأحد 16 ديسمبر 2012 - 15:20

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 HTBZ1

    سارة
    صديق مبدع
    صديق مبدع


    عدد الرسائل : 337
    تاريخ التسجيل : 05/11/2012

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف سارة الأحد 16 ديسمبر 2012 - 16:28

    انا اليوم لسى مااكلت ومستني حدا يعزمني على شي غدا

    زهرة النرجس
    مديرة ورد الشام
    مديرة ورد الشام


    عدد الرسائل : 7730
    تاريخ التسجيل : 17/08/2010

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف زهرة النرجس الإثنين 17 ديسمبر 2012 - 0:00


    سارة لساتك عم تستني ؟؟
    ههههههه

    سارة
    صديق مبدع
    صديق مبدع


    عدد الرسائل : 337
    تاريخ التسجيل : 05/11/2012

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف سارة الثلاثاء 18 ديسمبر 2012 - 14:27

    اليوم اكلت منزلة بيتنجان
    وصورتها بس ما عرفت نزلها
    بس كانت محروقة شوي

    زهرة النرجس
    مديرة ورد الشام
    مديرة ورد الشام


    عدد الرسائل : 7730
    تاريخ التسجيل : 17/08/2010

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف زهرة النرجس الثلاثاء 18 ديسمبر 2012 - 14:45

    صحة وهنا

    مآآآري
    المشرفة العامة
    المشرفة العامة


    عدد الرسائل : 8386
    تاريخ التسجيل : 22/11/2012

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف مآآآري الأربعاء 19 ديسمبر 2012 - 18:46





    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Matbakh-69-


    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Matbakh-34-141





    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    عدد الرسائل : 29434
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الأربعاء 19 ديسمبر 2012 - 23:11

    بالمناسبة هذا الموضوع مهمل من كل أصدقاء ورد الشام

    يعني حتى

    كتابة شو أكلت اليوم ممكن تتحول لتبادل طبخات

    نحن منعرفها متعودين عليها نحن

    طبخات يمكن نتعلمها من بعض

    أول شي بيبين معنا كل واحد شو بيحب وشو متعود يطبخ

    ثاني شي

    يمكن يكون نفس الطبخة منطبخها بأكثر من طريقة

    ثالث شي تصوري يوم

    بيكون الواحد طابخ طبخة تعلمها من صديق بيعرفه

    أكيد بيكون طعمتها طيبة

    على سبيل المثال

    اليوم يا بعدي مثل ما قلت زهرة النرجس

    أنه كانت عم تقلي خبز

    وأكيد قلي الخبز للفتوش لأنه تعودنا نقلي الخبز قلي

    يكون محمص بالفتوش

    نحن بدل القلي منشويه شوي بالفرن أو فوق الغاز

    حسب الكمية

    بس بدكن الصراحة

    من زمان كنا ناكل الخبز بالفتوش متشتش بدون قلي وبدون شوي

    الصراحة وين

    أوقات خالتي عم تسوايه هيك متشتش بالفتوش

    بذمتي صاير حبه أكثر من الخبز المشوي

    نسيتوني شو تغديت اليوم

    تغديناا ملوخية بوراني ((( يعني ورق صح ))

    وتغدينا لغماً

    شكله حدا حابب يسألني شو اللغمن

    هاي أكلة بخارية

    بس خفيفة وطيبة

    لو ماعندك أحد في البيت بتقدر تاكلها أكلة يعني وجبة خفيفية

    بس أكيد لو عندك عزيمة مافيك تقدمها وجبة رئيسية لازم تكون وجبة خفيفه جنبها شي
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الأربعاء 19 ديسمبر 2012 - 23:12

    سارة كتب:اليوم اكلت منزلة بيتنجان
    وصورتها بس ما عرفت نزلها
    بس كانت محروقة شوي
    صحتين على المنزلة ساره أنا بحب المنزلة كتير
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الأربعاء 19 ديسمبر 2012 - 23:13

    بالمناسبة أنا بعرف أطبخ مع أنه من زمان ما طبخت
    مآآآري
    مآآآري
    المشرفة العامة
    المشرفة العامة


    البلد : سوريا
    انثى
    العمر : 41
    عدد الرسائل : 8386
    العمل/الهواية : مهندسه زراعيه
    تاريخ التسجيل : 22/11/2012
    مستوى النشاط : 23892
    تم شكره : 33
    الاسد

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف مآآآري الخميس 20 ديسمبر 2012 - 0:38

    حلو كتير
    شو رايك waell تعلمنا طبخه اللغمن هذه
    والله اول مرة اسمع فيها
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الخميس 20 ديسمبر 2012 - 2:21

    اللغمن هي متل المعكرونة الرفيعة
    واللي مو بخاري أصلي بيستعمل المعكرونة الرفيعة عادي صح بتختلف الطعمة شوي بس نحن غالبا منسويها بالمعكرونة بالبيت
    واللغمن مشهورة بالمملكة بالطايف أكثر شي
    في محل واحد بالطايف بيبيعها

    المعكرونة الرفيعة سلق عادي مثلها مثل اي معكرونا

    جنب المعكرونا وبشكل منفصل صلصلة خضراوات بتصير فاصوليا بس يعني فاصوليا خضراء
    بيكون فيها تقريبا شوية فليفلة خضرا شي بسيط للي بيحب الحد

    كذلك بجانب الطبقين المنفصلين
    بيكون في خل أبيض مخفف حسب الرغبة ومفروم معه ثوم
    وقت الطعام بينسكب بالصحن مكرونة
    بتتزين من فوق بالفاصوليا الخضراء اللي مسواية متل طبخة الفاصوليا عادي بس مافي داعي تكون مسبكة كثير صلصلة البندورة قصدي
    صار عنا المكرونه بالصحن
    فوقها حسب الرغبة صلصلة الفاصوليا
    وبينرش فوقها قدر معلقة كبيرة الخل والثوم
    كمان حسب الرغبة

    شو اللي بين عنا هون
    بين عنا المقادير
    لو عرفنا أنه الطبق الرئيسي المعكرونه أو اللغمن
    ورح تتجلل بمعلقين معلقتين سكب كبار فاصوليا
    وفقوها رشة خل مع الثوم
    بظن بينت عندك المقادير

    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الخميس 20 ديسمبر 2012 - 2:23




    شو أكلت اليوم - صفحة 4 PIC-986-1324449264

    مقاديراللغمن:

    لحم مقطع قطعصغيره جدافاصوليامقطعة طويلهبطاطسمقطعة طويله ونحيفهجزر مقطع طويل ونحيفكرنب شرائح خفيفهبصل مقطع قطع صغيرهجدا4 فصوص توممطحونهبهارات (بهار مشكل + ملح + فلفل اسود + ماجي )طماطم معصورهملعقة صلصه

    طبعا عجينةاللغمن هادي تلاقيها فيالسوبر ماركت موجوده على العموم هيا تشبه الإسبكتي بس أعرض شويه تنفع مكرونةالباستا الطويله أو المكرونه الصينيه

    * * * * * * * *

    الطريقه :

    ح تحطي الزيت ولاالسمن في القدر وتكشني البصل والتوم وبعدين تحطي اللحم وتقلبي بإستمراروتحطيالبهارات كلها والماجي والفلفل الأسود والملح وتقلبي لمدة دقيقتينبعد كده تحطيالطماطم المعصوره والصلصه وبعدين تحطي مويه وتقلبيه وتخليه على النار لمدة نصفساعهبعد نصف ساعةيكون اللحم استوى نصف استوى تقومي تحطي الخضاروتقلبيه وتحطيلووو شويه مويه وتخليهعلى نار متوسطه الين ما يستوي اللحم والخضار وتبقي مرقه شويه كأنو إيدام يصير
















    * * * * *

    تسلقي المكرووونهحقتاللغمنتغرفيهافي صحن التقديم وتحطي إيداماللغمن عليها وقدميها معالشطه البخاريه والخل الأسودطريقة الشطه البخاريه ::تقشري 3 روس توم وتطحنيهمتحطي في قدر صغيرنصف كاسه زيت وتحطي التوم وتخله على النار الين ما يصفر تحطي عليه غطايتين خل اسودوتحطي 4 ملاعق شطه حمرة شطه تكرونيه يعني وتحطي مويه كاسه كبيرة وتخليها على النارالين ماتشوفيها خلاص سارت بتطبخ شويه تطفي عليها

    وصحتين وعافيه على قلبكم
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الخميس 20 ديسمبر 2012 - 2:33

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 32074
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الخميس 20 ديسمبر 2012 - 2:35

    هاي الصورة اللي فوق ماكينة فرم العجين مثل مو شايفة من جنب بتسوي العجين رقايق ليستعمل في غير أكلات ومن جنب بيصير الرقايق خيوط رفيعة مثل المكرونه
    waell
    waell
    مدير الموقع
    مدير الموقع


    البلد : الشام
    ذكر
    العمر : 64
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : لمووووش
    صديقة صديقة : مينيرفا
    إبن عم إبن عم : Dr.abdo
    إبنة عم إبنة عم : ام التوت
    إبنة أخ إبنة أخ : سمورة
    إبنة أخت إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
    أخت أخت : yasmin
    عدد الرسائل : 29434
    العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
    تاريخ التسجيل : 27/09/2007
    مستوى النشاط : 65544
    تم شكره : 59
    الجوزاء

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف waell الخميس 20 ديسمبر 2012 - 2:42

    اساس بنت حلاال أم التوت
    وعارف رح تصححلي وصفة اللغمن
    حتى ما حدا ياكل ويغص من وصفتي على كل حال ما بيمنع جنب وصفتي يكون في بريق ماي كبييييييييييير
    أم التوت
    أم التوت
    مديرة ورد الشام
    مديرة ورد الشام


    البلد : السعوديه
    انثى
    العمر : 38
    صديقة مقربة صديقة مقربة : مينيرفا
    صديقة صديقة : زهرة البراري
    صديقة صديقة : صدى الأشواق
    عم عم : waell
    أخت أخت : سوسكانا
    أخ أخ : Dr.abodi
    عدد الرسائل : 6779
    تاريخ التسجيل : 02/10/2008
    مستوى النشاط : 24612
    تم شكره : 21
    الثور

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف أم التوت الخميس 20 ديسمبر 2012 - 3:22

    ههههههههههه سبقتني ياعمو وائل باكلة اللغمن احنا اليوم اكلناها وكان بدي احكي عنها
    أم التوت
    أم التوت
    مديرة ورد الشام
    مديرة ورد الشام


    البلد : السعوديه
    انثى
    العمر : 38
    صديقة مقربة صديقة مقربة : مينيرفا
    صديقة صديقة : زهرة البراري
    صديقة صديقة : صدى الأشواق
    عم عم : waell
    أخت أخت : سوسكانا
    أخ أخ : Dr.abodi
    عدد الرسائل : 6779
    تاريخ التسجيل : 02/10/2008
    مستوى النشاط : 24612
    تم شكره : 21
    الثور

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف أم التوت الخميس 20 ديسمبر 2012 - 3:31

    هي اكلت اللغمن اكله بخاريه ومكللللفه
    يعني مابتتساوى غير للغوالي وبس حدا يساوي لك اياها اعرف انك مو حيالله بقى
    وعمو وائل قال بتكون طبق جانبي
    انا بقول هي ابدا مو طبق جانبي
    لانه اكله رئيسيه وشغل البيت الي على اصوله للغمن بيهد الحيييييييييييييل

    والي بيحب اكلات المعكرونه راح يحبها

    هي اللغمن ايدام فاصوليا
    فاصوليا خضرا وبطاطا مقطعه مربعات صغيره وفليفله خضره وملفوف طبعا مع اللحمه والبصل
    متل مابيتساوا طبخة الفاصوليا تمام بس بتزودي عليها هالمكونات

    ونجي للعجين هي اخر الوقت هلئ صار في منها جاهز
    وفي منهم بيساوها بالبيت بالمكنه
    وكانوا زمان يساوها بالايد

    تفرد طوييله وتترقق بين الكفوف تضلك ترمي من كف لكف العجين لترق وبعدين تتقطع مطاوله شوي اعرض من السبكيتي متل معفكرونة الفوتوشيني
    والعجين هي مي وملح وبيض ومابتحتاج تخمير

    وطبعا الصلصه الجانبيه
    هي توم وفلف حد وليمون
    وبدك تحطي لها خل
    والخل شغلللللللللللللله خصوصا مع هالاكله بالذات

    وشو طييييييييييييييييييييييبه
    احنا اي حدا بياكلها بيصير يجاكر التاني ع طول
    لموش
    لموش
    مشرفة العلاقات العامة
    مشرفة العلاقات العامة


    البلد : فلسطين
    انثى
    العمر : 26
    صديقة مقربة صديقة مقربة : بنت القدس
    صديقة مقربة صديقة مقربة : ام التوت
    صديقة صديقة : لتين واحلا لولو
    صديقة صديقة : زهرة النرجس
    أخت أخت : مينيرفا
    عدد الرسائل : 2497
    تاريخ التسجيل : 17/11/2011
    مستوى النشاط : 14050
    تم شكره : 25
    السرطان

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف لموش الخميس 20 ديسمبر 2012 - 21:58

    ما تغديت اليووووووم الحمدالله هههههههههههه
    بمزح
    اكلت شاورما
    وطبيخ ملوخية
    سارة
    سارة
    صديق مبدع
    صديق مبدع


    البلد : السعودية
    انثى
    العمر : 38
    صديقة مقربة صديقة مقربة : أم التوت
    صديقة مقربة صديقة مقربة : سوسكانا
    صديقة صديقة : زهرة ولموش
    عدد الرسائل : 337
    العمل/الهواية : في دنيا الله
    تاريخ التسجيل : 05/11/2012
    مستوى النشاط : 8849
    تم شكره : 22
    الجدي

    شو أكلت اليوم - صفحة 4 Empty رد: شو أكلت اليوم

    مُساهمة من طرف سارة الإثنين 24 ديسمبر 2012 - 6:14

    اكلت فريكة مع جاج وسلطة
    بس طبعا اطيب فريكة كانت اليوم
    اليوم كان الها طعم غير شكل

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت 27 أبريل 2024 - 4:28