+15
لموش
لتين
زهرة الشام
مينيرفا
زهرة النرجس
أم التوت
شامنا حرة
درة الحجاز
بدور
سوسكانا
ام اليمان
ياسمين
زهرة البراري
fofo
waell
19 مشترك
شو أكلت اليوم
أم التوت- مديرة ورد الشام
- عدد الرسائل : 6779
تاريخ التسجيل : 02/10/2008
- مساهمة رقم 76
رد: شو أكلت اليوم
ايه ريته صحه وهنا ياعمري
مينيرفا- أسرة ورد الشام
- عدد الرسائل : 751
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
- مساهمة رقم 77
رد: شو أكلت اليوم
أم التوت كتب:ايه ريته صحه وهنا ياعمري
على قلبك يا تقبريني والله بشتهيكي معي على طول
سارة- صديق مبدع
- عدد الرسائل : 337
تاريخ التسجيل : 05/11/2012
- مساهمة رقم 79
رد: شو أكلت اليوم
انا اليوم لسى مااكلت ومستني حدا يعزمني على شي غدا
زهرة النرجس- مديرة ورد الشام
- عدد الرسائل : 7730
تاريخ التسجيل : 17/08/2010
- مساهمة رقم 80
رد: شو أكلت اليوم
سارة لساتك عم تستني ؟؟
ههههههه
سارة- صديق مبدع
- عدد الرسائل : 337
تاريخ التسجيل : 05/11/2012
- مساهمة رقم 81
رد: شو أكلت اليوم
اليوم اكلت منزلة بيتنجان
وصورتها بس ما عرفت نزلها
بس كانت محروقة شوي
وصورتها بس ما عرفت نزلها
بس كانت محروقة شوي
زهرة النرجس- مديرة ورد الشام
- عدد الرسائل : 7730
تاريخ التسجيل : 17/08/2010
- مساهمة رقم 82
رد: شو أكلت اليوم
صحة وهنا
waell- مدير الموقع
- عدد الرسائل : 29434
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
- مساهمة رقم 84
رد: شو أكلت اليوم
بالمناسبة هذا الموضوع مهمل من كل أصدقاء ورد الشام
يعني حتى
كتابة شو أكلت اليوم ممكن تتحول لتبادل طبخات
نحن منعرفها متعودين عليها نحن
طبخات يمكن نتعلمها من بعض
أول شي بيبين معنا كل واحد شو بيحب وشو متعود يطبخ
ثاني شي
يمكن يكون نفس الطبخة منطبخها بأكثر من طريقة
ثالث شي تصوري يوم
بيكون الواحد طابخ طبخة تعلمها من صديق بيعرفه
أكيد بيكون طعمتها طيبة
على سبيل المثال
اليوم يا بعدي مثل ما قلت زهرة النرجس
أنه كانت عم تقلي خبز
وأكيد قلي الخبز للفتوش لأنه تعودنا نقلي الخبز قلي
يكون محمص بالفتوش
نحن بدل القلي منشويه شوي بالفرن أو فوق الغاز
حسب الكمية
بس بدكن الصراحة
من زمان كنا ناكل الخبز بالفتوش متشتش بدون قلي وبدون شوي
الصراحة وين
أوقات خالتي عم تسوايه هيك متشتش بالفتوش
بذمتي صاير حبه أكثر من الخبز المشوي
نسيتوني شو تغديت اليوم
تغديناا ملوخية بوراني ((( يعني ورق صح ))
وتغدينا لغماً
شكله حدا حابب يسألني شو اللغمن
هاي أكلة بخارية
بس خفيفة وطيبة
لو ماعندك أحد في البيت بتقدر تاكلها أكلة يعني وجبة خفيفية
بس أكيد لو عندك عزيمة مافيك تقدمها وجبة رئيسية لازم تكون وجبة خفيفه جنبها شي
يعني حتى
كتابة شو أكلت اليوم ممكن تتحول لتبادل طبخات
نحن منعرفها متعودين عليها نحن
طبخات يمكن نتعلمها من بعض
أول شي بيبين معنا كل واحد شو بيحب وشو متعود يطبخ
ثاني شي
يمكن يكون نفس الطبخة منطبخها بأكثر من طريقة
ثالث شي تصوري يوم
بيكون الواحد طابخ طبخة تعلمها من صديق بيعرفه
أكيد بيكون طعمتها طيبة
على سبيل المثال
اليوم يا بعدي مثل ما قلت زهرة النرجس
أنه كانت عم تقلي خبز
وأكيد قلي الخبز للفتوش لأنه تعودنا نقلي الخبز قلي
يكون محمص بالفتوش
نحن بدل القلي منشويه شوي بالفرن أو فوق الغاز
حسب الكمية
بس بدكن الصراحة
من زمان كنا ناكل الخبز بالفتوش متشتش بدون قلي وبدون شوي
الصراحة وين
أوقات خالتي عم تسوايه هيك متشتش بالفتوش
بذمتي صاير حبه أكثر من الخبز المشوي
نسيتوني شو تغديت اليوم
تغديناا ملوخية بوراني ((( يعني ورق صح ))
وتغدينا لغماً
شكله حدا حابب يسألني شو اللغمن
هاي أكلة بخارية
بس خفيفة وطيبة
لو ماعندك أحد في البيت بتقدر تاكلها أكلة يعني وجبة خفيفية
بس أكيد لو عندك عزيمة مافيك تقدمها وجبة رئيسية لازم تكون وجبة خفيفه جنبها شي
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 85
رد: شو أكلت اليوم
صحتين على المنزلة ساره أنا بحب المنزلة كتيرسارة كتب:اليوم اكلت منزلة بيتنجان
وصورتها بس ما عرفت نزلها
بس كانت محروقة شوي
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 86
رد: شو أكلت اليوم
بالمناسبة أنا بعرف أطبخ مع أنه من زمان ما طبخت
مآآآري- المشرفة العامة
- البلد : سوريا
العمر : 41
عدد الرسائل : 8386
العمل/الهواية : مهندسه زراعيه
تاريخ التسجيل : 22/11/2012
مستوى النشاط : 23892
تم شكره : 33
- مساهمة رقم 87
رد: شو أكلت اليوم
حلو كتير
شو رايك waell تعلمنا طبخه اللغمن هذه
والله اول مرة اسمع فيها
شو رايك waell تعلمنا طبخه اللغمن هذه
والله اول مرة اسمع فيها
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 88
رد: شو أكلت اليوم
اللغمن هي متل المعكرونة الرفيعة
واللي مو بخاري أصلي بيستعمل المعكرونة الرفيعة عادي صح بتختلف الطعمة شوي بس نحن غالبا منسويها بالمعكرونة بالبيت
واللغمن مشهورة بالمملكة بالطايف أكثر شي
في محل واحد بالطايف بيبيعها
المعكرونة الرفيعة سلق عادي مثلها مثل اي معكرونا
جنب المعكرونا وبشكل منفصل صلصلة خضراوات بتصير فاصوليا بس يعني فاصوليا خضراء
بيكون فيها تقريبا شوية فليفلة خضرا شي بسيط للي بيحب الحد
كذلك بجانب الطبقين المنفصلين
بيكون في خل أبيض مخفف حسب الرغبة ومفروم معه ثوم
وقت الطعام بينسكب بالصحن مكرونة
بتتزين من فوق بالفاصوليا الخضراء اللي مسواية متل طبخة الفاصوليا عادي بس مافي داعي تكون مسبكة كثير صلصلة البندورة قصدي
صار عنا المكرونه بالصحن
فوقها حسب الرغبة صلصلة الفاصوليا
وبينرش فوقها قدر معلقة كبيرة الخل والثوم
كمان حسب الرغبة
شو اللي بين عنا هون
بين عنا المقادير
لو عرفنا أنه الطبق الرئيسي المعكرونه أو اللغمن
ورح تتجلل بمعلقين معلقتين سكب كبار فاصوليا
وفقوها رشة خل مع الثوم
بظن بينت عندك المقادير
واللي مو بخاري أصلي بيستعمل المعكرونة الرفيعة عادي صح بتختلف الطعمة شوي بس نحن غالبا منسويها بالمعكرونة بالبيت
واللغمن مشهورة بالمملكة بالطايف أكثر شي
في محل واحد بالطايف بيبيعها
المعكرونة الرفيعة سلق عادي مثلها مثل اي معكرونا
جنب المعكرونا وبشكل منفصل صلصلة خضراوات بتصير فاصوليا بس يعني فاصوليا خضراء
بيكون فيها تقريبا شوية فليفلة خضرا شي بسيط للي بيحب الحد
كذلك بجانب الطبقين المنفصلين
بيكون في خل أبيض مخفف حسب الرغبة ومفروم معه ثوم
وقت الطعام بينسكب بالصحن مكرونة
بتتزين من فوق بالفاصوليا الخضراء اللي مسواية متل طبخة الفاصوليا عادي بس مافي داعي تكون مسبكة كثير صلصلة البندورة قصدي
صار عنا المكرونه بالصحن
فوقها حسب الرغبة صلصلة الفاصوليا
وبينرش فوقها قدر معلقة كبيرة الخل والثوم
كمان حسب الرغبة
شو اللي بين عنا هون
بين عنا المقادير
لو عرفنا أنه الطبق الرئيسي المعكرونه أو اللغمن
ورح تتجلل بمعلقين معلقتين سكب كبار فاصوليا
وفقوها رشة خل مع الثوم
بظن بينت عندك المقادير
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 89
رد: شو أكلت اليوم
مقاديراللغمن:
لحم مقطع قطعصغيره جدافاصوليامقطعة طويلهبطاطسمقطعة طويله ونحيفهجزر مقطع طويل ونحيفكرنب شرائح خفيفهبصل مقطع قطع صغيرهجدا4 فصوص توممطحونهبهارات (بهار مشكل + ملح + فلفل اسود + ماجي )طماطم معصورهملعقة صلصه
طبعا عجينةاللغمن هادي تلاقيها فيالسوبر ماركت موجوده على العموم هيا تشبه الإسبكتي بس أعرض شويه تنفع مكرونةالباستا الطويله أو المكرونه الصينيه
* * * * * * * *
الطريقه :
ح تحطي الزيت ولاالسمن في القدر وتكشني البصل والتوم وبعدين تحطي اللحم وتقلبي بإستمراروتحطيالبهارات كلها والماجي والفلفل الأسود والملح وتقلبي لمدة دقيقتينبعد كده تحطيالطماطم المعصوره والصلصه وبعدين تحطي مويه وتقلبيه وتخليه على النار لمدة نصفساعهبعد نصف ساعةيكون اللحم استوى نصف استوى تقومي تحطي الخضاروتقلبيه وتحطيلووو شويه مويه وتخليهعلى نار متوسطه الين ما يستوي اللحم والخضار وتبقي مرقه شويه كأنو إيدام يصير
تسلقي المكرووونهحقتاللغمنتغرفيهافي صحن التقديم وتحطي إيداماللغمن عليها وقدميها معالشطه البخاريه والخل الأسودطريقة الشطه البخاريه ::تقشري 3 روس توم وتطحنيهمتحطي في قدر صغيرنصف كاسه زيت وتحطي التوم وتخله على النار الين ما يصفر تحطي عليه غطايتين خل اسودوتحطي 4 ملاعق شطه حمرة شطه تكرونيه يعني وتحطي مويه كاسه كبيرة وتخليها على النارالين ماتشوفيها خلاص سارت بتطبخ شويه تطفي عليها
وصحتين وعافيه على قلبكم
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 90
رد: شو أكلت اليوم
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 91
رد: شو أكلت اليوم
هاي الصورة اللي فوق ماكينة فرم العجين مثل مو شايفة من جنب بتسوي العجين رقايق ليستعمل في غير أكلات ومن جنب بيصير الرقايق خيوط رفيعة مثل المكرونه
waell- مدير الموقع
- البلد : الشام
العمر : 64
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : لمووووش
صديقة : مينيرفا
إبن عم : Dr.abdo
إبنة عم : ام التوت
إبنة أخ : سمورة
إبنة أخت : بـ الشام ـــنـت
أخت : yasmin
عدد الرسائل : 29434
العمل/الهواية : بالديكورات واللوحات الشرقية
تاريخ التسجيل : 27/09/2007
مستوى النشاط : 65544
تم شكره : 59
- مساهمة رقم 92
رد: شو أكلت اليوم
اساس بنت حلاال أم التوت
وعارف رح تصححلي وصفة اللغمن
حتى ما حدا ياكل ويغص من وصفتي على كل حال ما بيمنع جنب وصفتي يكون في بريق ماي كبييييييييييير
وعارف رح تصححلي وصفة اللغمن
حتى ما حدا ياكل ويغص من وصفتي على كل حال ما بيمنع جنب وصفتي يكون في بريق ماي كبييييييييييير
أم التوت- مديرة ورد الشام
- البلد : السعوديه
العمر : 38
صديقة مقربة : مينيرفا
صديقة : زهرة البراري
صديقة : صدى الأشواق
عم : waell
أخت : سوسكانا
أخ : Dr.abodi
عدد الرسائل : 6779
تاريخ التسجيل : 02/10/2008
مستوى النشاط : 24612
تم شكره : 21
- مساهمة رقم 93
رد: شو أكلت اليوم
ههههههههههه سبقتني ياعمو وائل باكلة اللغمن احنا اليوم اكلناها وكان بدي احكي عنها
أم التوت- مديرة ورد الشام
- البلد : السعوديه
العمر : 38
صديقة مقربة : مينيرفا
صديقة : زهرة البراري
صديقة : صدى الأشواق
عم : waell
أخت : سوسكانا
أخ : Dr.abodi
عدد الرسائل : 6779
تاريخ التسجيل : 02/10/2008
مستوى النشاط : 24612
تم شكره : 21
- مساهمة رقم 94
رد: شو أكلت اليوم
هي اكلت اللغمن اكله بخاريه ومكللللفه
يعني مابتتساوى غير للغوالي وبس حدا يساوي لك اياها اعرف انك مو حيالله بقى
وعمو وائل قال بتكون طبق جانبي
انا بقول هي ابدا مو طبق جانبي
لانه اكله رئيسيه وشغل البيت الي على اصوله للغمن بيهد الحيييييييييييييل
والي بيحب اكلات المعكرونه راح يحبها
هي اللغمن ايدام فاصوليا
فاصوليا خضرا وبطاطا مقطعه مربعات صغيره وفليفله خضره وملفوف طبعا مع اللحمه والبصل
متل مابيتساوا طبخة الفاصوليا تمام بس بتزودي عليها هالمكونات
ونجي للعجين هي اخر الوقت هلئ صار في منها جاهز
وفي منهم بيساوها بالبيت بالمكنه
وكانوا زمان يساوها بالايد
تفرد طوييله وتترقق بين الكفوف تضلك ترمي من كف لكف العجين لترق وبعدين تتقطع مطاوله شوي اعرض من السبكيتي متل معفكرونة الفوتوشيني
والعجين هي مي وملح وبيض ومابتحتاج تخمير
وطبعا الصلصه الجانبيه
هي توم وفلف حد وليمون
وبدك تحطي لها خل
والخل شغلللللللللللللله خصوصا مع هالاكله بالذات
وشو طييييييييييييييييييييييبه
احنا اي حدا بياكلها بيصير يجاكر التاني ع طول
يعني مابتتساوى غير للغوالي وبس حدا يساوي لك اياها اعرف انك مو حيالله بقى
وعمو وائل قال بتكون طبق جانبي
انا بقول هي ابدا مو طبق جانبي
لانه اكله رئيسيه وشغل البيت الي على اصوله للغمن بيهد الحيييييييييييييل
والي بيحب اكلات المعكرونه راح يحبها
هي اللغمن ايدام فاصوليا
فاصوليا خضرا وبطاطا مقطعه مربعات صغيره وفليفله خضره وملفوف طبعا مع اللحمه والبصل
متل مابيتساوا طبخة الفاصوليا تمام بس بتزودي عليها هالمكونات
ونجي للعجين هي اخر الوقت هلئ صار في منها جاهز
وفي منهم بيساوها بالبيت بالمكنه
وكانوا زمان يساوها بالايد
تفرد طوييله وتترقق بين الكفوف تضلك ترمي من كف لكف العجين لترق وبعدين تتقطع مطاوله شوي اعرض من السبكيتي متل معفكرونة الفوتوشيني
والعجين هي مي وملح وبيض ومابتحتاج تخمير
وطبعا الصلصه الجانبيه
هي توم وفلف حد وليمون
وبدك تحطي لها خل
والخل شغلللللللللللللله خصوصا مع هالاكله بالذات
وشو طييييييييييييييييييييييبه
احنا اي حدا بياكلها بيصير يجاكر التاني ع طول
لموش- مشرفة العلاقات العامة
- البلد : فلسطين
العمر : 26
صديقة مقربة : بنت القدس
صديقة مقربة : ام التوت
صديقة : لتين واحلا لولو
صديقة : زهرة النرجس
أخت : مينيرفا
عدد الرسائل : 2497
تاريخ التسجيل : 17/11/2011
مستوى النشاط : 14050
تم شكره : 25
- مساهمة رقم 95
رد: شو أكلت اليوم
ما تغديت اليووووووم الحمدالله هههههههههههه
بمزح
اكلت شاورما
وطبيخ ملوخية
بمزح
اكلت شاورما
وطبيخ ملوخية
سارة- صديق مبدع
- البلد : السعودية
العمر : 38
صديقة مقربة : أم التوت
صديقة مقربة : سوسكانا
صديقة : زهرة ولموش
عدد الرسائل : 337
العمل/الهواية : في دنيا الله
تاريخ التسجيل : 05/11/2012
مستوى النشاط : 8849
تم شكره : 22
- مساهمة رقم 96
رد: شو أكلت اليوم
اكلت فريكة مع جاج وسلطة
بس طبعا اطيب فريكة كانت اليوم
اليوم كان الها طعم غير شكل
بس طبعا اطيب فريكة كانت اليوم
اليوم كان الها طعم غير شكل