ماذا تعرف عن جوز الهند
المهندس جورج فارس رباحية
الاسم العــــــربي : جوز الهند
الاسم بالإنكليزية : COCONUT
الاسم العـــــلمي : Cocos nucifera
الفصيــــــــــــــلة : Cocos
الموطن الأصــلي : هناك جدل حول الموطن الأصلي لشجرة جوز الهند ، بعض المؤرخين يقــــــولون أن الموطن الأصلي يعود إلى شمال غرب أمريكا الجنوبية والبعض الآخر يقول لقد دلّت الحفريات إلى وجود آثار له في نيوزيلاندا يعود تاريخها إلى 15 مليون سنة وعثر أيضاً على آثار قديمة في راجستان والتـــاميل وفي ولاية كيرالا (تعني ارض جوز الهند) وأيضا في الهند وبنغلاديش ، وينمو بالولايات المتحدة الأميركية في جزر الهاواي وفلوريدا وجنـوب تكساس وبعض مناطق كاليفورنيا ، وذكر ابن بطوطة وجوده في عُمان وظفار وصلالة كما بدأت تنتشر زراعته في الإمارات العربية والسعودية على الخطوط الساحلية .
وصف النبــــات : شجرة دائمة الخضرة ساقها ملساء أوراقها ريشية طول الورقة حوالي 5م وعرضــــــها 5ر1م ، تظهر الأزهار متجمّة بشكل عناقيد طويلة بحدود 1 م ، قطر الجوزة حوالي 10 سم مغطّاة بليف بني ، الجذور ليفية سميكة تنتشر حول الجذع ، يصل ارتفاع الشجرة إلى 35 م . لشجرة جوز الهند 200 جنس و 1500 نوع ، تتميز بإنتاجها المستمر على مدار العام وتنتج الشجرة حوالي 35 جوزة .
البيئــــــــــــــة : تعيش أشجار جوز الهند خاصة في جنــــــوب القارة الآسيوية وفي المنـــــــاطق المشمسة وكثيرة الأمطار ، ونظراً لإرتفاع الشجرة وجمالها قيل عنها الكثير من الخرافات والأساطير والحــــكايات الشـــــعبية في القارة الآسيوية .
فـــــــــوائده :
الأوراق : لها تأثير قابض ومعَقِّم ــ تستعمل لعلاج أمراض الجلد مثل الإلتهابات الفيروســـــية Herpes ــ يستعمل في صناعة الورق .
القشــرة : الخضراء والخشبية التي تليها ذات تأثير مُعَرِّق ومُلَيِّن ــ القشرة الخضراء غير الناضجة تقتــــل الديدان المعوية وتساعد على إزالة مسامير الأقدام بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء ــ القشـــــرة القاســية تُحَمَّص وتُطْحَن لتُسْتَعمل في تييض الأسنان وتقوية اللثّة وإزالة رائحة الفم
مــــــــــاؤه : يُساهم ماؤه بغسل الكلى والمسالك البولية ــ مقوي للشعر ويمنع سقوطه .
ثمــــــــاره : تؤكَل بعد نزع القشرة الخشبية عنها ويمكن تحليتها بالسكر ، مغذية وفاتحة للشهية ومنشّــطة للكبد ــ مقوي للطاقة الجنسية ( باستعمال الثمرة الخضراء الصغيرة والطرية ) ــ مُقّشِّع وطارد للبــلغم ــ يساعد في معالجة آلام القلب ــ يخفّف آلام الظهر والتهابات الوِرْك ــ يُنَشِّط الدورة الدموية ــ مُهَدّئ للحالات النفسية ــ يُعالج قروح المعدة والأمعاء ــ يُعالج الباسور الداخلي والخارجي والنازف ــ معالج لمرض الربو يمنع الترهّل والضعف يُساعد على التئام الجروح ــ تُجَفّف الثمـــار وتُطحَن حيث لها استعمالات كثيرة في صناعة الحلوى .
زيتــــــــــه : يُستَخَلص زيت جوز الهند من ماء الثمرة ، فيوضع ماء الثمار في إناء عميق مع تغطيته مدة 24 ساعة أو 36 ساعة بعدها ينفصل الزيت بشكل تلقائي ويكون بلون صافٍ ورائحة وطعم لذيذين ، خالٍ من الأحماض الدهنية ويمكن تخزينه لفترة طويلة لاحتوائه على مواد مضادّة للأكسدة يُستَخدم هذا الزيت في الطهي ــ ملطّف للشعر ــ مضاد للقشرة ــ يعمل على تخفيف الوزن ــ مضاد لالتهـاب الكولون وطفيليات الأمعاء ــ منشّط لعملية التمثيل الغذائي ـ مضاد للبكتريا والفيروسات ــ يساهم في علاج مرض نقص المناعة المكتسب ( الإيدز ) والسرطان ــ يعتبر من زيوت التدليك ــ تدخل مكوّناته في صناعة الصابون الخــــاص بالتجميل والعناية بالجلد والشعر .
التركيب الكيماوي : تحتوي الثمرة على بروتينــــــات ـ سكريات ـ معـــــادن ( فوسفور ، حديد ، بوتاسيوم ، كالسيوم )
2/2/2013 المهندس جورج فارس رباحية[/size]
المهندس جورج فارس رباحية
الاسم العــــــربي : جوز الهند
الاسم بالإنكليزية : COCONUT
الاسم العـــــلمي : Cocos nucifera
الفصيــــــــــــــلة : Cocos
الموطن الأصــلي : هناك جدل حول الموطن الأصلي لشجرة جوز الهند ، بعض المؤرخين يقــــــولون أن الموطن الأصلي يعود إلى شمال غرب أمريكا الجنوبية والبعض الآخر يقول لقد دلّت الحفريات إلى وجود آثار له في نيوزيلاندا يعود تاريخها إلى 15 مليون سنة وعثر أيضاً على آثار قديمة في راجستان والتـــاميل وفي ولاية كيرالا (تعني ارض جوز الهند) وأيضا في الهند وبنغلاديش ، وينمو بالولايات المتحدة الأميركية في جزر الهاواي وفلوريدا وجنـوب تكساس وبعض مناطق كاليفورنيا ، وذكر ابن بطوطة وجوده في عُمان وظفار وصلالة كما بدأت تنتشر زراعته في الإمارات العربية والسعودية على الخطوط الساحلية .
وصف النبــــات : شجرة دائمة الخضرة ساقها ملساء أوراقها ريشية طول الورقة حوالي 5م وعرضــــــها 5ر1م ، تظهر الأزهار متجمّة بشكل عناقيد طويلة بحدود 1 م ، قطر الجوزة حوالي 10 سم مغطّاة بليف بني ، الجذور ليفية سميكة تنتشر حول الجذع ، يصل ارتفاع الشجرة إلى 35 م . لشجرة جوز الهند 200 جنس و 1500 نوع ، تتميز بإنتاجها المستمر على مدار العام وتنتج الشجرة حوالي 35 جوزة .
البيئــــــــــــــة : تعيش أشجار جوز الهند خاصة في جنــــــوب القارة الآسيوية وفي المنـــــــاطق المشمسة وكثيرة الأمطار ، ونظراً لإرتفاع الشجرة وجمالها قيل عنها الكثير من الخرافات والأساطير والحــــكايات الشـــــعبية في القارة الآسيوية .
فـــــــــوائده :
الأوراق : لها تأثير قابض ومعَقِّم ــ تستعمل لعلاج أمراض الجلد مثل الإلتهابات الفيروســـــية Herpes ــ يستعمل في صناعة الورق .
القشــرة : الخضراء والخشبية التي تليها ذات تأثير مُعَرِّق ومُلَيِّن ــ القشرة الخضراء غير الناضجة تقتــــل الديدان المعوية وتساعد على إزالة مسامير الأقدام بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء ــ القشـــــرة القاســية تُحَمَّص وتُطْحَن لتُسْتَعمل في تييض الأسنان وتقوية اللثّة وإزالة رائحة الفم
مــــــــــاؤه : يُساهم ماؤه بغسل الكلى والمسالك البولية ــ مقوي للشعر ويمنع سقوطه .
ثمــــــــاره : تؤكَل بعد نزع القشرة الخشبية عنها ويمكن تحليتها بالسكر ، مغذية وفاتحة للشهية ومنشّــطة للكبد ــ مقوي للطاقة الجنسية ( باستعمال الثمرة الخضراء الصغيرة والطرية ) ــ مُقّشِّع وطارد للبــلغم ــ يساعد في معالجة آلام القلب ــ يخفّف آلام الظهر والتهابات الوِرْك ــ يُنَشِّط الدورة الدموية ــ مُهَدّئ للحالات النفسية ــ يُعالج قروح المعدة والأمعاء ــ يُعالج الباسور الداخلي والخارجي والنازف ــ معالج لمرض الربو يمنع الترهّل والضعف يُساعد على التئام الجروح ــ تُجَفّف الثمـــار وتُطحَن حيث لها استعمالات كثيرة في صناعة الحلوى .
زيتــــــــــه : يُستَخَلص زيت جوز الهند من ماء الثمرة ، فيوضع ماء الثمار في إناء عميق مع تغطيته مدة 24 ساعة أو 36 ساعة بعدها ينفصل الزيت بشكل تلقائي ويكون بلون صافٍ ورائحة وطعم لذيذين ، خالٍ من الأحماض الدهنية ويمكن تخزينه لفترة طويلة لاحتوائه على مواد مضادّة للأكسدة يُستَخدم هذا الزيت في الطهي ــ ملطّف للشعر ــ مضاد للقشرة ــ يعمل على تخفيف الوزن ــ مضاد لالتهـاب الكولون وطفيليات الأمعاء ــ منشّط لعملية التمثيل الغذائي ـ مضاد للبكتريا والفيروسات ــ يساهم في علاج مرض نقص المناعة المكتسب ( الإيدز ) والسرطان ــ يعتبر من زيوت التدليك ــ تدخل مكوّناته في صناعة الصابون الخــــاص بالتجميل والعناية بالجلد والشعر .
التركيب الكيماوي : تحتوي الثمرة على بروتينــــــات ـ سكريات ـ معـــــادن ( فوسفور ، حديد ، بوتاسيوم ، كالسيوم )
2/2/2013 المهندس جورج فارس رباحية[/size]
صديقة مقربة
